Trazabilidad
Trazabilidad
El módulo de trazabilidad le permite tomar fotos de sus etiquetas sanitarias.
También puede imprimir sus etiquetas con la fecha de apertura.
Existen dos tipos de trazabilidad, en función de los ajustes realizados en la pestaña de gestión del módulo de la interfaz del gestor.
La trazabilidad simple le permite fotografiar todas sus etiquetas de trazabilidad, sin identificar un producto o una receta en particular. El objetivo es simplificar y agilizar las operaciones cotidianas. Las fotos se guardan. Tardará un poco más en recuperar las fotos cuando las necesite, pero estarán bien guardadas y clasificadas por etiquetas.
La trazabilidad detallada requiere que identifique con precisión la referencia fotografiada. De este modo, su receta o producto queda claramente identificado. Puede imprimir la fecha de caducidad secundaria y declarar sus productos en una sola entrada. Una de las ventajas es la rapidez con la que se puede recuperar la información cuando se necesita. Esto requiere un poco más de esfuerzo en el día a día.
Debe encontrar el equilibrio adecuado con sus equipos para obtener la información que necesita.
No dude en ponerse en contacto con nosotros para que le asesoremos en materia de organización.
Trazabilidad simple
Pulse el botón + en la esquina superior derecha para iniciar un nuevo proceso de trazabilidad.
Puede elegir una clasificación. Esta clasificación se asociará a sus trazabilidades. Así, cuando busque desde la interfaz del gestor, también podrá buscar su trazabilidad por clasificación.
Tome fotos de sus etiquetas sanitarias. Puede tomar hasta 25 fotos durante una sola operación de trazabilidad. Puede realizar tantas operaciones de trazabilidad como necesite.
Puede, por ejemplo, agrupar las etiquetas de una receta, o todas las etiquetas de los entrantes fríos... El objetivo es encontrar la organización que más le convenga.
Trazabilidad detallada
Pulse el botón + en la esquina superior derecha para iniciar un nuevo proceso de trazabilidad.
Identifique su producto o receta y su fecha de caducidad secundaria.
Tome fotos de sus etiquetas sanitarias correspondientes al producto o receta que acaba de identificar.
Siempre puede vincular 25 fotos a un producto o receta.
Trazabilidad de receta y declaración de producción simultáneas
Ejemplo:
Usted tiene una receta llamada "receta número 1".
Imaginemos que esta receta se compone de 12 productos (producto 1, producto 2, ... , producto 12).
- Abra el módulo de trazabilidad. Seleccione la "receta número 1".
- Tome X fotos de las etiquetas de los productos que componen esta receta.
- Elija la cantidad que desea preparar. Valide su trazabilidad.
Ahora ha declarado :
- Trazabilidad para la "receta número 1".
- Trazabilidad para cada uno de los 12 productos de la receta. "Producto 1", "Producto 2", etc...
- Una declaración de fabricación para esta receta.
La ventaja es la rapidez de introducción.
Del mismo modo, cuando realice una búsqueda desde la interfaz del gestor, encontrará la información independientemente de si busca por receta o por producto.
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