Traçabilité
Traçabilité
Vous pouvez également imprimer vos étiquettes avec la date d'ouverture.
Il existe deux types de traçabilité selon le paramétrage le paramétrage effectué dans l’onglet gestion des modules de l’interface manager.
La traçabilité simple vous permet de prendre en photos toutes vos étiquettes de traçabilité sans identifier un produit ou une recette en particulier. L'objectif ici est la simplicité et la rapidité au quotidien. Vos photos sont sauvegardées. Il sera un peu plus long de retrouver des photos en cas de besoin mais elles seront bien sauvegardées et triées par Tag.
La traçabilité détaillée vous demande d’identifier précisément la référence photographiée. Ainsi, votre recette ou votre produit est clairement identifiée. Vous pouvez imprimer la date de péremption secondaire et déclarer vos fabrications en une seule saisie. Un des intérêts est la rapidité pour retrouver les informations en cas de besoin. Cela nécessite un peu plus de contrainte au quotidien.
Vous devez trouver votre équilibre avec vos équipes afin d'avoir les informations.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez des conseils d'organisation.
Traçabilité simple
Vous avez la possibilité de choisir une classification. Cette classification sera associée à vos traçabilités. Ainsi lors des recherches depuis l'interface manager, vous pourrez rechercher vos traçabilités également par classification.
Prenez les photos de vos étiquettes sanitaires. Vous pouvez prendre jusqu’à 25 photos lors d’une même traçabilité. Vous pouvez réaliser autant de traçabilité que nécessaire.
Traçabilité détaillée
Identifiez votre produit ou votre recette ainsi que sa date de péremption secondaire.
Prenez les photos de vos étiquettes sanitaires correspondantes au produit ou à la recette que vous venez d’identifier.
Vous pouvez toujours lier 25 photos à un produit ou une recette.
Traçabilité d'une recette et déclaration de fabrication simultanée
Exemple :
Vous avez une recette appelée "recette numéro 1".
Imaginons que cette recette soit composée de 12 produits (produit 1, produit 2, ... , produit 12).
Vous ouvrez le module traçabilité. Vous sélectionnez "la recette numéro 1"
Vous prenez les X photos des étiquettes des produits qui composent cette recette
Vous choisissez la quantité préparée. Vous validez votre traçabilité.
Vous avez alors déclaré :
Une traçabilité pour la "recette numéro 1"
Une traçabilité pour chacun des 12 produits de la recette. "Produit 1", "Produit 2", etc...
Une déclaration de fabrication pour cette recette.
L'intérêt est la rapidité de saisie.
De même lors de vos recherches depuis l'interface manager, vous retrouverez vos informations peu importe que vous recherchiez par recette ou par produit.
Related Articles
Traçabilité
Il est obligatoire de conserver les étiquettes des denrées alimentaires que vous utilisez. Attention de ne pas dépasser les dates limites indiquées sur les emballages. La congélation domestique est interdite en restaurant. Tous dépassement de date ...Impression étiquette depuis Traçabilité et Préparation de recette
Impression étiquette depuis Traçabilité et Préparation de recette Vous pouvez imprimer ou réimprimer une étiquette liée à une traçabilité ou une préparation de recette. Effectuez une traçabilité ou une préparation de recette. Dans le module ...Historique depuis l'application mobile
Historique depuis l'application mobile Vous souhaitez accéder à l'historique des actions directement de l'application mobile sans passer par l'interface manager? L'interface manager reste la solution la plus complète et la plus confortable pour ...Impression d'étiquettes
Impression d'étiquettes Le module d’impression vous permet d’imprimer vos étiquettes de DLC secondaire ou vos étiquettes de fabrication. Sélectionnez votre produit ou votre recette, les informations souhaitées ainsi que la quantité d’étiquettes à ...Alertes DLC date de péremption
Alertes DLC date de péremption Vous pouvez visualisez les DLC et DLC secondaires de vos produits depuis l'application mobile. Appuyez sur le calendrier en haut de la page principale pour accéder à la liste de vos produits/recettes et leur DLC/DLC ...