Contrôle des Huiles Wek HACCP : Suivi et Gestion de la Qualité

Contrôle des huiles

Contrôle des huiles


Le module de contrôle des huiles vous permet de saisir des relevés d’huile de friture ainsi que les actions correctives si nécessaire.

Appuyez sur un contrôle d’huile programmé ou sur le bouton + en haut à droite pour saisir un relevé d’huile.

Indiquez quel type de contrôle vous effectuez. Vous pouvez configurer le type de contrôle par défaut depuis l'interface manager, Paramètres/ Gestion des modules

Renseignez les valeurs correspondantes. L'action corrective du changement d'huile est pré cochée selon les valeurs renseignées.


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